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科普园地

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2022-10
水果发霉了，去掉发霉的部分，还能吃吗？
您知道真菌毒素是什么吗？它是怎么进入人体的？吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗？别着急，咱们今天就给大家一...
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2022-10
炸过食物的油，真的不能多次使用吗？答案并不是人们想的那样
喜欢吃小吃的人，应该是见过油炸小吃摊，他们用的油都是多次使用的，而且油脂都发黑了。人们都知道食用油是不能二次使用的，在加上外面的商家用的油都是多次使用。这样的油炸出来的食物能吃吗，...
10
2022-10
食品安全 | 一到秋冬就上火？这些食物多上餐桌管用
08
2022-10
酱油里全是“科技与狠活”？“0添加”真的更好吗？
最近，食品安全领域“风波再起”，一系列打着“海克斯科技”（游戏《英雄联盟》中的超强技术）名头的“食品造假”内容在网上疯传。其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，...
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2022-09
河鲀：我们不生产毒素，我们只是毒素的“搬运工”
老餮们提起河鲀想必是又爱又恨。美味是真美味，但是其毒性也是真令人生畏。它比氰化钾毒性还要强上1000多倍，且起效极快，几分钟至几小时内即可置人于死地。 ...
23
2022-09
槟榔禁售，仅仅是因为致癌吗？
近日，“浙江义乌要求商家下架槟榔”一事，被炒得沸沸扬扬，引起广大网友热议。对此，义乌市市场监督管理局相关人士对媒体表示：“我们没有接到在全市下架槟榔的说法，而是要把槟榔当作‘槟榔制...
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2022-09
为什么把手机关机，行程码还是能找到你？原来源于这个！
行程码打开！” “健康码打开！” 这两句话你应该不陌生吧！自新冠疫情以来，手机上的这俩码就一直“陪伴”着我们，它们是非常重要的防疫抗疫工具，能够有效记录我们...
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2022-09
当心！千万不要这样戴耳机！危害超乎想象…
本文审稿：陶宁，博士，国家级研究所副教授日常生活中我们经常会看到有些人不管是在走路、健身还是刷剧 …… 都会戴着耳...
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2022-09
月饼过期了，还能吃吗？
食品保质期是指在表明的储存条件下保证食品质量和使用安全的最短期限。如何理解食品保质期？这是一个简单的生活问题，但这也是一个复杂的科学问题。撰文 | 小叶 ...
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2022-09
食品安全 | 如何看配料表选月饼专家这样建议

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