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胡彬：守六代非遗技艺，兴千万级富民产业

来源：科普中国　　发布时间：2026-05-15　　浏览：146次

　在湘潭县白石镇龙凤村，胡彬常年奔走于田间地头与直播间里——他既扎根乡土，接续传承六代相传的古法制作技艺；又连接市场，扛起700多户乡亲的生计。11年前，年仅26岁的胡彬毅然返乡创业，如今已把藕粉、红薯打造成年销售额超千万元的富民产业。乡亲们说，这个“新农人”，真成了带动全村发展的“领头雁”。
　　“藕粉手艺传了六代，不能在我这里断了。”2015年，胡彬毅然放弃城市稳定工作，回乡扎根故土，这个决定一度令众人倍感意外。回乡后，他与妻子张婧全身心投身传统农产品加工产业。张婧原籍河南，深谙各类粉制品制作工艺。夫妻俩立足本地资源优势，主打手工藕粉、红薯粉两大特色农产品，坚守纯天然、零添加的古法制作工艺，凭借扎实品质一步步站稳脚跟。
　　2018年，胡彬注册成立湘潭白石农夫生态农业有限公司。创业之初，他挨家挨户走访村民，耐心沟通合作意愿，手把手传授种植与加工技术。真诚的态度、务实的行动，渐渐赢得村民信任，大家纷纷主动参与产业发展。如今，他的公司已成为集种植、深加工、线上线下销售于一体的现代农业经营主体，2025年销售额突破1260万元，先后获评湘潭市农业产业化龙头企业、国家高新技术企业。胡彬也被评为市级非物质文化遗产“古法手削纯藕粉”制作技艺第六代传承人。
　　为了带动乡亲们共同增收，胡彬探索出“公司+合作社+基地+农户”发展模式，由公司免费发放种苗、提供技术指导并保底收购农产品，同时开放代加工渠道，支持村民自主制作、自行销售。这种灵活多元的合作方式，让农户从旁观者变成产业发展的合伙人。
　　当地手工藕粉、红薯粉品质纯正，深受城市消费者青睐，村民依托熟人社交渠道便能轻松拓宽销路。“一户农户年均销售500公斤成品已是常态，不少农户一年销量可达2000公斤。”胡彬介绍，目前公司已辐射带动全县700多户农户增收，其中包含脱贫户、防止返贫监测户78户，每年提供季节性就业岗位72个。“以前种红薯，自家吃不完就只能喂猪，现在胡总保底收购，一亩地能增收好几千元。”村民马大爷笑得合不拢嘴。
　　随着市场需求持续攀升，传统手工产能不足、产品供不应求的问题日益凸显。2025年，胡彬投入1200万元，引进国内先进的红薯粉自动化生产线，启动藕粉特色产业园建设。升级改造后，产品品质、生产效率大幅提升，预计今年企业总产值将突破2000万元。
　　同时，胡彬抢抓电商发展机遇，携手本土网络达人直播带货，线上销售额占比已达五成。今年，他持续延伸产业链、丰富产品矩阵，计划推出即食酸辣红薯粉、酸辣藕粉两款新品，同步建设非遗展示馆和冷链物流体系，既传承非遗技艺，又保障生鲜莲藕、红薯直达餐桌，让产业链条越做越长、富民路子越走越宽。
　　企业做大做强后，胡彬始终心系村庄发展。看到村里基础设施薄弱、集体经济增收乏力，群众迫切盼望有人领头谋发展，他主动担当重任，于今年初高票当选龙凤村党总支书记、村委会主任。上任伊始，他积极争取50万元项目资金，建成标准化厂房及红薯深加工配套设施，每年可为村集体创收4万元。同时，他科学谋划村级产业布局，规划发展红薯、莲藕规模化种植，带动200余户农户参与，确保户均稳定年增收3000元以上。
　　眼下，龙凤村的红薯苗正在拔节生长，非遗展馆建设有序推进，胡彬依旧奔波在田间地头、厂房工地与农户家中。“只要村上发展好了，我所有的付出都值得。”他说。